Como parte de su formación, los estudiantes de Ingeniería Agroalimentaria realizan visitas técnicas a industrias, laboratorios y centros de producción en diferentes regiones del país. Estas actividades permiten conocer de cerca los procesos que forman parte de la cadena agroalimentaria…
¿Querés aprender a hacer cerveza artesanal desde cero? Sumate a esta experiencia formativa dirigida a todas las personas interesadas en conocer el fascinante mundo de la producción cervecera. Este curso introductorio te ofrece una formación práctica y teórica, con el…
Autor: REIMUNDO JAVIER DELGADO VERA Orientadora: Ing. Agr. MÓNICA GAVILÁN Co-orientador: Ing. Agr. JUAN VILLALBA Co-Orientador: Ing. E.H. CLAUDIO MORENO La producción de naranjas se concentra en un 69% en el departamento de Itapúa y la mayor cantidad de producción…
Autor: VICTOR DAVID ROJAS LOPEZ Orientador: Ing.E.H Claudio Moreno Co-Orientador: Ing.E.H Christian Moreno Co-Orientador: Ing.E.H Daisy Chávez Co-Orientador: Prof. Ing. Agr. M. Sc. Mónica Gavilán El yvapurû (Myrciaria cauliflora), es una fruta nativa del Paraguay, muy apreciada y con propiedades…
Autora: PATRICIA ISABEL MOREL RODRIGUEZ Orientador: Ing. EH. CLAUDIO ANTONIO MORENO GAVILÁN La leche aporta nutrientes básicos en la alimentación humana, la composición de la leche no es estable a lo largo de la lactancia del animal y puede verse…
Autor: JUAN ESTEBAN AGUILAR OJEDA Orientador: Ing.E.H CLAUDIO MORENO Co-Orientador: Ing.E.H CHRISTIAN MORENO Co-Orientadora: Ing.E.H DAISY CHÁVEZ Co-Orientadora: Prof. Ing. Agr. (M.Sc) MÓNICA GAVILÁN El kumanda yvyra`i (Cajanus cajan (L.) Millsp.), es una leguminosa de origen tropical que forma parte…
Cada año, la Facultad de Ciencias Agrarias – UNA organiza el Workshop de Ingeniería Agroalimentaria , un evento clave para la formación y el intercambio de conocimientos en el sector agroalimentario. Donde estudiantes, docentes e investigadores presentan proyectos, investigaciones y avances en la industria,…
Desde la Facultad de Ciencias Agrarias – UNA, creemos que el conocimiento es la base para transformar la agroindustria. Por eso, impulsamos espacios de formación accesibles, actualizados y orientados a la práctica, dirigidos a estudiantes, profesionales y al público en…
A lo largo de la carrera, los estudiantes tienen la oportunidad de participar en visitas técnicas y viajes académicos para acercarlos a la realidad industrial, permitiéndoles conocer procesos productivos, tecnológicos y de gestión. Estas experiencias complementan la teoría con práctica,…
Autora: NATALIA BELEN OVIEDO CARMONAOrientador: Ing. EH. CLAUDIO ANTONIO MORENO GAVILÁN La batata es el quinto alimento más importante en los países en desarrollo, es uno de los rubros agrícolas más antiguos, en cultivo y consumo. El objetivo principal de esta investigación…